Si tratta di un coltello sashimi per l'utilizzo multiplo.
Diverso dal modello giapponese originale "yanagiba" e "takohiki".

Ideale per svolgere tagli di carne verdure e pesce per questo e' chiamato coltello ad utilizzo multiplo perche grazie alla sua forma si riesce a fare un po' di tutto!

Lunghezza: 37,5 centimetri

Lunghezza lama: 25,0 centimetri

Peso: 180g

Profilo lama: smussatura doppia

Scopo: Sashimi

Questa marca di coltelli e' una delle piu apprezzate dai piu importati chef del mondo grazie alla sua robustezza leggerezza manegevolezza ma soprattutto per la durata del taglio!

Consiglio non mettete il coltello in lavastoviglie per non compromettere la durata del taglio basta un semplice lavaggio con acqua tiepida sotto il rubinetto!

Cosi facendo il vostro GLOBAL sara' sempre pronto all'utilizzo mantenendo a lungo le qualita' iniziali!